Đứng trước hai bao gạo, một bao vừa phải và một bao đắt hơn nhiều, mình rất dễ nghĩ: "Chắc bao đắt tiền sẽ an toàn hơn." Ai cũng muốn chọn điều tốt trong khả năng của mình, nhưng chỉ nhìn mức tiền thì chưa đủ để kết luận — vì mỗi bao gạo có thể khác nhau bởi giống gạo, cách canh tác, đóng gói, vận chuyển, thương hiệu hoặc nơi bán.
Bốn điều nên xem, thay vì chỉ nhìn mức tiền
- Biết mình đang chọn gạo gì. Trên bao có ghi rõ tên loại gạo không? Tên gọi là điểm bắt đầu để lần sau tìm lại đúng loại đã ăn.
- Biết ai chịu trách nhiệm. Xem tên đơn vị đóng gói hoặc cung cấp, thông tin liên hệ, ngày đóng gói và hạn sử dụng. Một bao gạo đắt nhưng không rõ của ai, từ đâu đến thì mức tiền chưa trả lời được điều mình quan tâm.
- Hỏi rõ những lời giới thiệu đặc biệt. Nếu nghe "gạo có kiểm nghiệm", xin xem thông tin của đúng sản phẩm. Nếu nghe "trồng theo phương pháp cụ thể", hỏi tài liệu nào xác nhận điều đó — tài liệu nói đến đâu, mình hiểu đúng đến đó.
- Xem tình trạng bao gạo và cách bảo quản. Bao có nguyên vẹn không? Gạo có dấu hiệu ẩm hoặc mùi lạ không? Về nhà có nơi khô ráo, thùng đậy kín không?
Một người chọn bao gạo đắt nhất vì muốn chăm sóc gia đình. Một người khác chọn bao vừa túi tiền nhưng đọc kỹ thông tin, bảo quản cẩn thận. Người thứ hai chưa chắc chi nhiều hơn, nhưng đang chọn bằng nhiều thông tin hơn.
Trước khi chọn, anh chị hãy nhớ bốn câu: "Gạo gì? Ai chịu trách nhiệm? Lời giới thiệu có căn cứ gì? Bao gạo được bảo quản thế nào?" Sau đó thử một lượng vừa phải để nấu và xem cả nhà có hợp khẩu vị không.