Đứng trước một quầy gạo, mình có thể thấy đủ loại: ST25, gạo thơm, gạo lứt, gạo tím… Bao nào cũng đẹp, loại nào người bán cũng giới thiệu ngon. Cuối cùng, nhiều người bối rối: "Nhà tôi nên ăn loại nào?"
Bắt đầu từ nhu cầu của gia đình mình
Chú Toàn có một cách rất đơn giản: đừng vội tìm loại gạo tốt nhất cho tất cả mọi người, hãy bắt đầu từ nhu cầu của gia đình mình.
- Khẩu vị: nhà mình thích cơm mềm, dẻo hay hạt ráo? Người lớn tuổi, trẻ nhỏ có ăn được loại đó không? Nếu muốn thử gạo tím hoặc gạo lứt, nên thử ít trước để cả nhà làm quen.
- Thông tin sản phẩm: bao gạo có ghi rõ tên, đơn vị chịu trách nhiệm, ngày đóng gói, hạn sử dụng và cách bảo quản không?
- Lời giới thiệu có rõ ràng không: nếu nghe gạo đến từ vùng trồng cụ thể hoặc có kiểm nghiệm, cứ hỏi thông tin để xem — người mua có quyền tìm hiểu về thực phẩm gia đình dùng hằng ngày.
Mình không cần thuộc tất cả tên gạo trên thị trường, chỉ cần biết cách đặt câu hỏi: nhà mình thích ăn cơm thế nào, bao gạo ghi những thông tin gì, điều người bán giới thiệu có thể xem ở đâu. Hỏi xong, thử một lượng vừa đủ để nấu — sau vài bữa cơm, gia đình sẽ hiểu rõ hơn loại nào phù hợp.